Anthropology of Food

Anthropology of Food est une revue électronique bilingue consacrée à l'analyse sociale des faits alimentaires. C'est une revues en accès ouvert hébergée par le portail français de revues scientifiques Revues.



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Pratique alimentaire - Diététique - Revue d'anthropologie - Revue adhérente à Revues.org

Anthropology of Food

Pays France France
Langue (s) Français Anglais
Périodicité annuelle
Genre revue scientifique
Diffusion électronique ex. ()
Date de fondation 1999
Ville d'édition Paris

Directeur de la rédaction Virginie Amilien
ISSN 1609-9168

Anthropology of Food


Anthropology of Food est une revue électronique bilingue (français / anglais) consacrée à l'analyse sociale des faits alimentaires. C'est une revues en accès ouvert hébergée par le portail français de revues scientifiques Revues. org. Rassemblant les contributions d'historiens, de géographes, de philosophes, d'économistes et d'anthropologues, elle a pour objet d'étudier le fait alimentaire dans toutes ses dimensions sociales.

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