Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation

L'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation est une fondation créée en 2002 à l'initiative du Ministère de l'Education nationale, du Conseil régional du Centre et de l'Université François Rabelais de Tours avec laquelle elle est liée par convention.



Catégories :

Institution française - Pratique alimentaire - Diététique - Alimentation humaine - Centre ou institut de recherche en histoire - Association scientifique - Laboratoire de recherche - Organisme de recherche - Recherche en économie - Recherche scientifique française - Organisme fondé en 2002 - Association ou organisme gastronomique

L'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation (IEHCA) est une fondation créée en 2002 à l'initiative du Ministère de l'Education nationale, du Conseil régional du Centre et de l'Université François Rabelais de Tours avec laquelle elle est liée par convention.

Cet intitut conçu pour promouvoir l'histoire de l'Alimentation des origines à nos jours a une orientation nettement multidisciplinaire (Histoire, Géographie, Sociologie, Ethnologie, Anthropologie, Littérature…). Il est animé par un conseil scientifique composé d'universitaires français et étrangers qui garantissent la qualité des manifestations qu'il organise et des publications qu'il produit. Cet institut appuie la reconnaissance culturelle de la gastronomie et est pourvu de l'unique bibliothèque thématique sur l'alimentation.

Il fut présidé par l'historien Maurice Sartre de 2002 à 2009, et aujourd'hui présidé par Marc de Ferrière le Vayer, professeur à l'Université François Rabelais de Tours.

Les évenements annuels

Les colloques

L'IEHCA a organisé depuis sa création sept colloques internationaux :


En outre, l'IEHCA co-organise :

Les publications

Lien externe

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"Directeur de l'Institut"

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