Repère nutritionnel journalier
Les repères nutritionnels journaliers ou GDA Guideline Daily Amounts) sont des valeurs apportées par les industriels de l'agro-alimentaire pour permettre le positionnement de la teneur en calories...
Les repères nutritionnels journaliers (RNJ) ou GDA ( (en) Guideline Daily Amounts) sont des valeurs apportées par les industriels de l'agro-alimentaire pour permettre le positionnement de la teneur en calories et en nutriments de boissons et de denrées alimentaires comparé aux apports nutritionnels conseillés (ANC). Les ANC sont basés sur des données scientifiques relatives aux besoins alimentaires et fournissent des indications sur la quantité moyenne de nutriments-clé dont une personne en bonne santé a besoin dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Historique
Le royaume-uni est le premier pays, dès 1998, à introduire les RNJ sur l'emballage des denrées alimentaires.
Au printemps 2007, 8 leaders mondiaux et 2 acteurs français du secteur agroalimentaire (Coca-Cola, Danone, Kellog's, Kraft, Masterfoods, Nestlé, Pepsico, Unilever, Monoprix et Orangina-Schweppes) ont pris l'initiative d'harmoniser la communication en matière d'étiquetage des informations nutritionnelles (RNJ) sur les emballages de leurs produits. Ceci en accord avec les recommandations des "Guideline Daily Amounts" (GDA) par la Confédération européenne des industries alimentaires (CIAA) élaborées en juin 2006.
Principes
La CIAA a décidé de retenir les ANC relative aux femmes (2000 kcal) comme valeurs moyennes de référence pour les adultes.
Pour les enfants, qui ont des besoins différents de ceux des adultes, leurs ANC sont donc différents. Pour l'instant le développement des RNJ des enfants fait toujours l'objet de discussion.
Les RNJ affichés sont la valeur énergétique et la quantité des principaux nutriments : glucide, protéine, lipide (acides gras saturés), et sodium (ou sel) et fibres.
- la valeur énergétique est exprimé en calories (cal)
- la quantité des nutriments est exprimée en gramme (g)
Les RNJ fournissent une indication quant à la quantité approximative de chaque nutriment contenue dans une portion type (en gramme) en relation avec la quantité qui devrait être consommée durant une journée (celle-ci est exprimé en pourcentage). A titre d'exemple, une portion de 30 g d'un produit X contenant un total de 49 kilo calories représente 2 % de vos Repères Nutritionnels Journaliers en matière d'énergie.
Ces informations sont basés sur la base du volontariat et leur but est de permettre aux consommateurs de mieux comprendre en la contribution de chaque produit a leur alimentation quotidienne.
Notes et références
Voir aussi
Liens externes
- Repères Nutritionnels Journaliers – De quoi s'agit-il ?
- Etiquetage nutritionnel : Mieux Comprendre l'information Site de la CIAA
- Etiquetage nutritionnel Site de la CIAA
Recherche sur Google Images : |
"Repère nutritionnel journalier" L'image ci-contre est extraite du site libmutbrab.be Il est possible que cette image soit réduite par rapport à l'originale. Elle est peut-être protégée par des droits d'auteur. Voir l'image en taille réelle (400 x 336 - 34 ko - jpg)Refaire la recherche sur Google Images |
Recherche sur Amazone (livres) : |
Voir la liste des contributeurs.
La version présentée ici à été extraite depuis cette source le 08/11/2009.
Ce texte est disponible sous les termes de la licence de documentation libre GNU (GFDL).
La liste des définitions proposées en tête de page est une sélection parmi les résultats obtenus à l'aide de la commande "define:" de Google.
Cette page fait partie du projet Wikibis.